Broodje Kok in finale Horecava

Broodje Kok, onderdeel van Tankstations Kok BV uit Harderwijk, heeft zich met de zelf ontwikkelde Triangel Speciaal een plaats bezorgd in de finale van de verkiezing ‘Het Lekkerste Broodje van Nederland’. De Triangel Speciaal is ontwikkeld door Thea Kok en haar dochter Astrid. De uiteindelijke beoordeling van het Lekkerste Broodje van Nederland vindt volgende maand plaats op de Horecava, de vakbeurs voor de horecabranche.

tankstation

De ondernemersfamilie Kok presenteert met de Triangel Speciaal een broodje met bieslookroomkaas, dun gesneden kipfilet, selleriesalade, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en rucola sla. De opdracht was om een broodje te bereiden met onder meer ‘gezonde en verantwoorde’ bestanddelen. Volgens de jury van de wedstrijd voldoet de Triangel Speciaal aan alle voorwaarden. De opmaak en de smaak gaven naar verluidt de doorslag om de inzending een plaats in de finale toe te kennen. De Horecava 2015 vindt plaats in de RAI in Amsterdam van maandag 12 januari tot en met donderdag 15 januari.