AVIA Tankservice Haarhuis Westerhaar start bakery in eigen beheer

22. AVIA Haarhuis kopie

AVIA Tankservice Haarhuis aan de Vroomshoopseweg in Westerhaar (OV) heeft in volledig eigen beheer een nieuwe ‘BijTanken’ bakery in de tankshop gerealiseerd.

Dit schrijft @FoodClicks. De bakery is door ondernemer René Winkels in eigen beheer neergezet om de kosten laag te houden en ook als ondernemer ‘de handen vrij te hebben’. AVIA Haarhuis heeft in de regio al een naam hoog te houden als het op verse broodjes aankomt. Onder het motto ‘uniek in de omgeving’ biedt het tankstation iedere zondagochtend vanaf 09.00 uur als ontbijt versgebakken XXL-croissants en kaiserbollen. Toch wilde Winkels zijn klanten méér bieden. Maar wat te doen als je geen tonnen te besteden hebt? Met de uitbreiding van de bakery ‘BijTanken’ neemt Winkels de volgende stap in het aanbieden van ter plekke vers bereide producten.

Eigen ontwerp

Gesprekken met groothandel en ontwerpbureau leidden tot mooie voorstellen, maar ook tot forse investeringen. Bovendien zaten er in sommige gevallen verplichtingen aan vast die Winkels niet wilde, omdat hij liever de handen vrij had in zijn eigen shop. Voor Winkels reden zelf met de bakery aan de slag te gaan en een geheel eigen ontwerp te maken. Een ontwerp dat inmiddels door de klanten positief is ontvangen. Doordat de bakery inspringt in de winkel worden bezoekers op een eenvoudige, maar natuurlijke manier met het aanbod verse broodjes, snacks en koffie geconfronteerd. Door het zelf te doen, kon de investering relatief laag worden gehouden. “De kastjes komen bijvoorbeeld bij Ikea vandaan en de stickers heb ik zelf laten ontwerpen”, aldus Winkels in @FoodClicks.