‘Proef met Lekkerland tankstation Eet & Gerei Katwijk is een succes’

00. Labstore

De proef met de door groothandel Lekkerland volgens de laatste inzichten ingerichte Eet & Gerei tankshop is een succes. Sinds de opening in april 2017 bij Shell De Jong in Katwijk laten alle onderdelen in de shop ‘spectaculaire omzetstijgingen’ zien.

Dat zei sales manager Ronald Weevers van Lekkerland Nederland maandag in Maarssen tijdens de door de groothandel georganiseerde beurs Convenience in Actie 2019. “Sinds de opening van de lab store in het Shell-tankstation aan de Koningin Julianalaan in Katwijk, deze maand exact twee jaar geleden, hebben in de tankshop alle elementen van eten en drinken meer of minder grote omzetstijgingen laten zien”, aldus Weevers. “Koffie bijvoorbeeld. Sinds we die in de shop in Katwijk niet meer zoals in de oude situatie in zelfbediening hebben, maar een barista de Illy koffie vers voor de gast bereidt, is de omzet met liefst 292 procent gegroeid. Dit geldt ook voor verse koek en viennoiserie. In de nieuwe situatie vormt dat een kernassortiment en dit heeft voor een omzetplus van 193 procent gezorgd. Ander voorbeeld: de frisdranken. Die staan in de lab store niet meer in de bekende koelwand, maar in de hot zone richting de kassa. Deze nieuwe opstelling heeft de omzet met tientallen procenten doen toenemen. En ook het inspelen met het aanbod op specifieke eetmomenten van de dag, bijvoorbeeld op het groeiende avondmoment, is goed voor een omzetgroei van liefst 390 procent”, aldus Weevers.

Veel geleerd

Volgens Weevers heeft Lekkerland met de Eet & Gerei lab store de afgelopen twee jaar ‘bijzonder veel geleerd’. “We hebben veel mooie dingen kunnen realiseren. We hebben vooral geleerd hoe de ondernemer denkt en werkt en hoe dit in de praktijk uitpakt. Elementen die we hier testen en succesvol blijken, vertalen we door naar andere locaties. Overigens was niet alles meteen een succes. Sommige dingen zijn ook mislukt of hebben niet de resultaten opgeleverd die we vooraf hadden verwacht. Maar over de volle breedte gezien zijn we zeer tevreden met de resultaten”, aldus Weevers die niet uitsluit dat Lekkerland ‘ergens in de komende periode’ nóg een proeftuin in een tankstation opent. “Maar dat moet dan wel een locatie zijn die sterk afwijkt van die in Katwijk.”

Partner

Met de Eet & Gerei lab store wil Lekkerland zich nadrukkelijk aan haar afnemers presenteren als ‘Your most convenient partner’. “We willen laten we zien dat we meer zijn dan een groothandel”, aldus directeur Freek van Beek. “Bij Lekkerland begrijpen we niet alleen hoe de conveniencewereld van de toekomst eruit ziet, we weten ook hoe deze vorm te geven. En daar houden we ons elke dag mee bezig. Want om ‘Your most convenient partner’ te zijn, staan we altijd en overal klaar voor onze partners. Alles om uw onderneming nóg succesvoller te maken.”

Meer over de Lekkerland lab store plus een verslag van Convenience in Actie 2019 leest u in de komende mei-uitgave van Pompshop.