Thaise lekkerijen uit de tankshop

Biemond en Lems Pitshop

Mensen weten het tankstation te vinden voor hun ontbijt en lunchmoment. Maar dat geldt niet voor het avondeten. Dan moeten tankstations concurreren met restaurants, snackbars, fastfoodketens en bezorgservices. Maar het kan wel. Dat bewijzen Fenneke Biemond en Dow Lems met hun Pitshop bij het Argos-tankstation in Heerjansdam.

Begin 2019 openden de deuren van Biemond & Lems Pitshop. Naast zoetwaren, gekoelde dranken en koffie bieden Fenneke en Dow hun klanten een compleet aanbod van dagelijks vers bereide Thaise gerechten en loempia’s om ter plekke te eten, mee te nemen naar huis of in de buurt te laten bezorgen.

De twee leerden elkaar kennen via het verhuurbedrijf van hun echtgenoten. Toen dit bedrijf wilde uitbreiden bleek het dichtbij gelegen terrein van het Argos-tankstation te koop te staan. In eerste instantie wilden ze alleen het achterterrein kopen voor opslag van hun wagens en machines, maar uiteindelijk besloten ze om ook het tankstation en de shop, die al zes jaar leegstond erbij te kopen. Een gok, want de twee hadden geen ervaring tankstationbranche.

“Het tankstation heeft bij veel mensen het beeld van duur en slecht eten”, zegt Fenneke Biemond. “Daarbij denkt men dat er de tankstations geen mensen werken die iets goed kunnen bereiden, welke mooie borden ze ook buiten hebben staan. Wij willen hier laten zien dat ze dat verkeerd hebben. Maar wij zijn dan ook geen klassieke tankstationondernemers, we zijn gestart vanuit de catering. Wij wilden ons eten wat we al deden via de catering verder uitbreiden. Er staan hier een aantal Argos benzinepompen voor de deur, dus het is een bemand tankstation. Maar wij zien onszelf niet zo. Wij zijn veel meer een buurtwinkel waar je goed eten kan krijgen."

Het Argos-pompstation en de Pitstop versterken elkaar. "Mensen tanken en nemen gelijk wat te eten of drinken mee. En andersom: aan de counter worden maaltijden besteld en met een blik op de prijspaal wordt daarna ook nog de tank volgegooid. Zo versterken we elkaar. We willen hier een echt statement neerzetten: vers, goed, service, zeven dagen open en uiteraard met de kwaliteit die men al van ons kent van de catering”, besluit Fenneke.

Meer weten over Fenneke Biemond en Dow Lems en hun Pitstop? Lees dan het complete artikel van Paul Blonk in Pompshop 6-2019. Nog geen abonnee? Sluit dan hier een abonnement af!